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Date:2024/01/04

演講者丨羅胖的學習能力和學習產(chǎn)品

編者按:一口氣沒讀完,斷斷續(xù)續(xù)看了三天。

在一個不可以隨便言道的年代里聊聊術(shù)也挺好,畢竟地主家也沒有余糧了!

除了搞錢、搞事情,還有其他可搞的么?!

羅胖之成功在于燒腦、在于死磕、在于真氣不散!

再也不能像豬一樣等風口了,要像小貓撲蝴蝶那樣去撲所有的小機會,賭對一條賽道就能獲得暴利的年代一去不復返了!安排!安排??!安排?。?!甘肅中能數(shù)投科技發(fā)展有限公司董事長胡瑋讀后感說。

2023年,每當看到這些走出門的具體行動,我就會眼前一亮。

今年的跨年演講,咱們就這么講了。

我負責當好自己“尋回犬”的角色,給你叼回這一年讓我眼前一亮的那些事。

而你呢,懇請你,一邊聽我講,一邊看看,你的那些老問題,能不能在別人的干法中找到新答案?

困惑了?一個尋找答案的大方向

考你一個小問題。

反正今年,我是被這個問題教育了。

問:假如你開個超市,會把雞蛋放哪兒?是在里面,還是門口?

我一聽,這道題我可太會了。雞蛋是剛需品,價格很透明,所以,雞蛋便宜點兒賣,用來引流,這叫商品組合中的“引流品策略”。把顧客吸引來之后,根據(jù)動線設計原理,得讓顧客繞來繞去多逛一會兒,逛的時間越長,買的東西越多。所以,雞蛋應該放超市最里面?;卮鹜戤?。

如果開的是一個大超市,這個答案應該是滿分。但是,今年有一家社區(qū)超市的老板就給了我另外一個答案:不能放最里邊,應該把雞蛋放門口。

奇怪,超市賣雞蛋,通常都是賠本賺吆喝的??腿速I了雞蛋就走,這不白賠了嗎?

這個老板說:“不是啊。我們社區(qū)小超市,做的都是鄰居生意,不能那么雞賊,要做個敞亮人,吃虧就吃在明處。你占我一回便宜,占我兩回便宜,你占我一個月便宜,您不就習慣來我店里買東西了嗎?生意就得這么做啊?!?/p>

哎,聽著也有道理。

如果不是遇到了這么一位超市創(chuàng)業(yè)者,坐在書房里,我可想不到居然還有這樣的答案。

你看,即使是這么個小問題,在理論上,我們會有一些標準答案,但是在真干這攤事兒的人那里,我們還能找到一堆不一樣的參考答案。

剛才我們說的是不一樣的答案。

今年在調(diào)研的過程中,我發(fā)現(xiàn),找實干家去請教,不僅能得到不一樣的答案,人家問的問題也可能跟我們不一樣。

比如,經(jīng)營一家奶茶店,我能想到的,不過就是怎么研發(fā)新品,怎么選址,怎么引流,等等這些問題。

但是,投資人衛(wèi)哲提了一個新問題:怎么消滅淡季?

他跟我說了他投資的一家奶茶店的打法。

首先,要消滅一年中的淡季。奶茶旺季在夏天,其中水果茶比例占60%。但水果茶都是冰的,到了北方,冬天就不受歡迎。怎么辦?那就賣五谷雜糧茶、血糯米奶茶這些暖乎乎的冬季熱飲,淡季就是這么抹平的。

這就完了嗎?沒有。一年有一年的淡季,一天也有一天的淡季啊。

一天里也有淡季?以前沒聽說過啊。

你想,奶茶一般是中午以后開始賣第一杯,一直可以賣到晚上,但上午就是淡季,基本沒訂單。

怎么能消滅一天中的淡季,讓上班族一早就進店?答案就是咖啡。

這家奶茶店里,就嵌入了一臺機器賣咖啡,從一大早開始就有訂單了。

一天里的淡季,就是這么被消滅的。

你看,我不是想告訴你,奶茶店里賣咖啡這個答案有多高明,而是“怎么消滅淡季”這個問題問得太好了。

誰能問出這種問題?

就得是這家奶茶店的老板,站在收銀機的后面,眼里看見的,是上午店里空蕩蕩的,心里想的,哎呀,糟糕糟糕糟糕,房租付了,員工雇了,庫存鋪了,那是真著急啊。

沒有這份兒置身事內(nèi)的“著急”,估計就很難提出來“怎么消滅一天里的淡季”這個問題。

不是有那么句話嗎?“提出正確的問題,往往等于解決了問題的大半。”

你看,能給人啟發(fā)的,不僅有好的參考答案,還有好的參考問題。

今年還有一個感觸:好問題和好答案,不僅來自于同行,還可能來自于其他行業(yè)。

今年,我遇到了一家奇葩企業(yè),叫“越匯食品”,在河南省鶴壁市淇縣高村鎮(zhèn)。他們開玩笑說自己是“高村鎮(zhèn)500強”。主要的業(yè)務,就是做火鍋食材,最出名的是烏雞卷,賣給下游的食品批發(fā)商,或者是終端火鍋店。

這家制造業(yè)企業(yè),聽起來很普通,也不大,把精益生產(chǎn)的能力發(fā)揮到了極致。

精益生產(chǎn)的核心精神是“不浪費”。他們做到什么程度了呢?生產(chǎn)線上的各種摳,咱就不說了,就說辦公區(qū)——

辦公室里居然沒有一張辦公椅,從總裁到前臺,所有的人都站著辦公。那要累了怎么辦呢?有專門的休息區(qū),你看見旁邊的沙發(fā)了吧?休息就好好去休息。

這樣一來,所有人的辦公效率都提高了。站著摸魚,也太累了。

還有一項額外的好處,所有人都站著辦公,工位拉通、臺面架高,就沒有了衛(wèi)生死角,各自負責各自區(qū)域的衛(wèi)生,偌大的廠區(qū)居然只有一個保潔員。

生產(chǎn)階段不浪費,銷售階段也一丁點都不能浪費。

我看他們的總裁鄧凡華給銷售人員講課的時候提到一個案例:怎么給餐館客戶送新品樣品。

過去這種上門推銷,如果不成功,也就只能算了。但在精益生產(chǎn)看來,這可是巨大的時間和資源浪費。

按照“精益生產(chǎn)”的“不浪費”的精神,每一個銷售動作也都有優(yōu)化的空間。

我們來看他們是怎么優(yōu)化的。

第一條,怎么去?請注意,不能開好車去。一旦開好車,客戶會覺得,喲,這么好的車,怕都是從我身上賺的吧。

第二條,帶什么去?請注意,不能只帶著樣品去,你還得帶上鍋碗瓢盆,現(xiàn)場做,讓客戶現(xiàn)場就試吃。不然,說是以后再做,樣品很有可能就放在廚房落灰了。

第三條,幾點去?請注意,不能十一二點去,因為中午客戶店里正在忙,根本沒時間理你。那下午三四點行不行?也不行。因為餐館嘛,剛忙完午餐,馬上又要開始忙晚餐,客戶還想抓緊時間休息一會,沒有心情搭理你,甚至店里根本就找不到人。

那什么時間最合適?準確的時間點來了:中午一點半。

這個時候,午餐高峰已經(jīng)結(jié)束了,但店里稀稀拉拉還有一些客人。店長既不能離店,但也沒有很忙。這個時候上門,最合適。

接下來,現(xiàn)場做。做幾份?請注意,8份。有零有整正好8份。一份給老板,一份給總廚,剩下的6份給誰?是給什么副總嗎?給服務員嗎?不,剩下的全給當時還在店里的顧客。

下面重點來了!

大家品嘗完,你作為銷售員,先不要問老板和總廚,而要先問顧客:“好不好吃?9塊錢兩個,貴不貴?”

免費送的嘛,大部分顧客肯定會說“好吃好吃”,“不貴不貴”。

這樣一來有什么效果?

第一,對沖了老板個人的口味偏好。再好吃的東西也會有人覺得不好吃,但8個人里有6個人都覺得好吃,就算老板自己覺得不好吃,也不會覺得是產(chǎn)品問題了。

第二,這件事在餐館老板那里,已經(jīng)變成了另外一件事:不是一個供貨商要賣我一個新產(chǎn)品,我要不要買的問題,而是我的客人需要且覺得好吃不貴,我要不要滿足客人需求的問題了。

你想想,就這一套長期迭代才成熟的組合拳,能消滅多少客戶拜訪時間上的浪費?成單率能提高多少?

越匯的故事還沒有完。

一個制造業(yè)企業(yè),煉成這樣的精益生產(chǎn)“神功”并不稀奇。但是,有些壓力始終還會在啊,上游要漲價,下游要壓價,同行要降價。

越匯就想,客戶是要漲價壓價嗎?不是啊,他們的目的是掙錢啊。我把這套“神功”傳給他們,幫他們通過跟我的合作多掙錢,這不也行嗎?

你看,這個新問題,還就真逼出了新答案。

越匯的總裁鄧凡華說了這么一句話,“所有的行業(yè)都是知識服務業(yè)?!?/p>

你看,我們得到App又迎來一個新同行。

他們怎么做知識服務呢?

比如,越匯的銷售人員,到了他們的下游食品批發(fā)商那里,不是張嘴就推銷產(chǎn)品。往往第一件事,是和用戶一起打掃冷庫。這可不是學雷鋒做好事啊,在精益生產(chǎn)中,這就是“5S”中的兩個S——清掃和整理,是非常好用的降本增效的工具。

比如他們在南昌的一個客戶,光冷庫就有27個,旺季的時候,還得另租10個冷庫?,F(xiàn)在好了,越匯的銷售一來,一打掃,一整理,發(fā)現(xiàn)根本不需要這么多冷庫,就這一條,全年省下了15萬。

這樣的供應商,在客戶那里能沒有地位嗎?據(jù)說,越匯的銷售員“阿聰”一到客戶那里,客戶老板往往馬上招呼:來來來,停下手里的事兒,都聽聰總的!

再比如,有的食品批發(fā)商,來不及把貨碼好,就開始賣。

越匯的銷售員來了,說,不對不對,這太浪費賣場空間。

來,把貨堆起來,用盡可能少的貨,堆出盡可能壯觀的、好看的堆頭。再扯過一張A3紙,大字寫上產(chǎn)品的名字,寫上賣點,再在周圍畫上一圈紅框。

就這么一張紙往那里一戳,你一看就知道,銷量肯定又能提高一些。

你說這一招新鮮嗎?不新鮮啊。所有做零售的都知道的雕蟲小技,不過就是超市里的碼堆。但是道理歸道理,對于越匯的某些下游商家來說,就這么個簡單的事,沒人幫忙,就干不到位。

越匯一個銷售,通常需要幫客戶做哪些事?我問他們要了一個清單,從打掃衛(wèi)生,到設計動線,都會干。

我們得到《精益管理實戰(zhàn)課》的主理人胡光書老師,他也是越匯公司的顧問,他說,越匯的這一套打法,是“客戶經(jīng)營改善型營銷”。說白了,就是通過幫客戶改善經(jīng)營、幫客戶賺到錢的方式,來實現(xiàn)自己的營銷。

你看,尋找新答案,不要只盯著本行,學到其他行業(yè)的基本功,也是自己行業(yè)的競爭力。

沒想到吧?一家村鎮(zhèn)里的制造企業(yè),也能給我們帶來這樣的啟發(fā)。

聽完越匯這個案例,這位鄧總,你是不是想當面摁住他,讓他展開講講?

安排!

2024年1月份,我和越匯的老板說好了,要組織一次走進越匯,就去一趟河南鶴壁淇縣高村鎮(zhèn)。鄧總到時候親自帶隊,陪大家下車間,也給我們輸出一次“知識服務”。

過去,我們一說向先進企業(yè)學習,往往指的都是大企業(yè),那些功成名就的標桿。

這些當然重要,創(chuàng)業(yè)需要北極星嘛。

但同樣重要的,是中小企業(yè)的同路人,是和我們一起攙著手過河的創(chuàng)業(yè)者。跟他們在一起,隨時遇到問題,隨時都能得到他們剛剛探索出來的新答案,隨時都能往自個兒身上用。

這樣的事兒,是不是想要多來一點兒?

安排!

在此,請允許我為你發(fā)布一個新產(chǎn)品:

得到新商學:一個到處都是新答案的商學院,一個創(chuàng)業(yè)者幫創(chuàng)業(yè)者的新社區(qū)。(下部分編輯:也很美)


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