蘭州黃河公司以“甘味”特產(chǎn)（黨參、當(dāng)歸、百合）和功能性黑茶啤酒為核心，疊加水蜜桃、茶飲等多元化產(chǎn)品，形成“啤酒+飲料+茶飲”矩陣。
這一戰(zhàn)略看似拓展了產(chǎn)品線，但從產(chǎn)業(yè)協(xié)同性、品牌認(rèn)同及區(qū)域資源整合角度看，確實(shí)存在生態(tài)松散、戰(zhàn)略聚焦不足的問(wèn)題，尤其湖南團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)的跨區(qū)域管理可能加劇了“水土不服”的困境。
以下結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)背景和戰(zhàn)略邏輯展開(kāi)分析：
一、“啤酒+飲料+茶飲”矩陣的戰(zhàn)略意圖與矛盾點(diǎn):
1. 本地資源利用的合理性,甘肅特色藥材（黨參、當(dāng)歸）和農(nóng)產(chǎn)品（百合）具有養(yǎng)生屬性，與“甘味”區(qū)域品牌契合，符合蘭州文旅產(chǎn)業(yè)推廣“黃河文化+土特產(chǎn)”的路徑（如省博物館“綠馬”“蘭小五”文創(chuàng)IP的成功案例）。但問(wèn)題在于：
一是品類跨界生硬，啤酒與藥膳養(yǎng)生、茶飲的功能性定位存在消費(fèi)場(chǎng)景割裂。啤酒主打休閑社交，而黑茶降脂等概念需長(zhǎng)期飲用驗(yàn)證，消費(fèi)者認(rèn)知轉(zhuǎn)換難度大。
二是情緒價(jià)值薄弱，相比蘭州文旅打造的“黃河之濱”沉浸式體驗(yàn)（如夜游黃河、非遺展演），養(yǎng)生啤酒未能深挖黃河文化或本地生活符號(hào)，難以建立情感連接。
2. 產(chǎn)學(xué)研合作的局限性，與江南大學(xué)合作研發(fā)黑茶啤酒，雖體現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，但存在兩大脫節(jié)，甚至這類“CHA”啤，已經(jīng)不叫好的品類：
一是技術(shù)轉(zhuǎn)化與市場(chǎng)脫節(jié)，降脂等功能性需求更偏向保健品賽道，與啤酒的即時(shí)消費(fèi)屬性錯(cuò)位；且功能宣稱需通過(guò)嚴(yán)格認(rèn)證，存在合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。
二是本地科研資源未激活，蘭州擁有31所高校及中科院蘭州分院等機(jī)構(gòu)，若能聯(lián)合本地團(tuán)隊(duì)（如蘭州大學(xué)的漿水啤酒），更易實(shí)現(xiàn)技術(shù)適配與成本優(yōu)化，網(wǎng)友說(shuō)，黃河啤酒做不過(guò)漿水，那就把人丟大了。
3. 多元化矩陣的協(xié)同缺失，水蜜桃/橙味飲料、茶飲等產(chǎn)品定位大眾化，與養(yǎng)生啤酒的高端化路線形成沖突，也有拾人牙慧之嫌：
一是渠道資源分散，啤酒依賴餐飲渠道，即飲茶飲需搶占便利店與茶飲店，而功能性產(chǎn)品更適合商超或?qū)I(yíng)店，導(dǎo)致渠道管理成本攀升。
二是品牌認(rèn)知模糊，公司未明確“蘭州黃河”品牌核心（如“黃河生態(tài)”或“甘味匠心”），產(chǎn)品線擴(kuò)張反而稀釋品牌辨識(shí)度。
二、戰(zhàn)略欠考量的深層癥結(jié)，產(chǎn)業(yè)生態(tài)與團(tuán)隊(duì)適配性，主要表現(xiàn)在于：
1. 產(chǎn)業(yè)鏈情緒價(jià)值挖掘不足: 蘭州正推動(dòng)“黃河IP”與文旅消費(fèi)深度融合（如黃河市集、實(shí)景演出《黃河頌》），但公司產(chǎn)品未融入此場(chǎng)景：
一是脫離區(qū)域敘事，如能將黨參啤酒與黃河生態(tài)康養(yǎng)旅游結(jié)合，可強(qiáng)化消費(fèi)場(chǎng)景的在地性（這樣的產(chǎn)品能不能達(dá)到熬夜水的效果嗎？很不確定?。?。
二是忽略文旅賦能，沒(méi)有企業(yè)與體制內(nèi)的“公共關(guān)系”，有些活動(dòng)也只是“邊角料”，特別是不懂得“不傳播 無(wú)營(yíng)銷”的理念。2024年蘭州馬拉松賽事吸引大量游客，若推出賽事聯(lián)名款或打卡互動(dòng)產(chǎn)品，比單純功能宣傳更易引發(fā)共鳴。（只能說(shuō)，蘭州黃河缺乏戰(zhàn)略性人才）
2. 湖南團(tuán)隊(duì)的“水土不服”隱患，文化理解偏差，湖南團(tuán)隊(duì)可能更擅長(zhǎng)大眾快消品營(yíng)銷（如果味飲料），但對(duì)西北養(yǎng)生文化、黃河生態(tài)價(jià)值缺乏深度認(rèn)知，導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計(jì)偏離本地情感認(rèn)同。 資源整合低效：甘肅節(jié)水農(nóng)業(yè)政策（如永登縣高效灌溉項(xiàng)目）要求企業(yè)精算水資源成本，而跨區(qū)域團(tuán)隊(duì)可能忽視此類約束，影響供應(yīng)鏈可持續(xù)性。
3. 當(dāng)下對(duì)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局誤判，說(shuō)明“團(tuán)隊(duì)”仍用原低值資源做導(dǎo)引。黃河流域缺乏經(jīng)濟(jì)協(xié)同（無(wú)黃三角城市群），市場(chǎng)輻射力有限。公司若未聚焦本地優(yōu)勢(shì)： 錯(cuò)失政策紅利：甘肅“強(qiáng)省會(huì)”行動(dòng)每年投入25億支持蘭州產(chǎn)業(yè)，但資源傾向科技創(chuàng)新與生態(tài)產(chǎn)業(yè)，分散的飲料矩陣難獲重點(diǎn)扶持。 未借勢(shì)“甘味”輸出：省內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)有限，需依托“一帶一路”節(jié)點(diǎn)定位（如青島港黃河流域出海口）外銷，但普通果味飲料缺乏稀缺性支撐外溢競(jìng)爭(zhēng)力。
三類產(chǎn)品戰(zhàn)略定位對(duì)比與風(fēng)險(xiǎn)分析：從產(chǎn)品類型優(yōu)勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)以及本土化改進(jìn)方向來(lái)看，甘味養(yǎng)生啤酒要稀缺藥材資源、區(qū)域特色 ，場(chǎng)景錯(cuò)位、認(rèn)知轉(zhuǎn)化成本高 ，要 綁定文旅IP，開(kāi)發(fā)黃河生態(tài)體驗(yàn)套餐 ；黑茶功能啤酒的技術(shù)壁壘、健康概念，其缺點(diǎn) 合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)教育周期長(zhǎng)，聯(lián)合本地科研，申請(qǐng)生態(tài)產(chǎn)品認(rèn)證；比如果味飲料飲，雖然大眾接受度高、產(chǎn)能彈性，但是此類同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、利潤(rùn)微薄，對(duì)于盈利的模式來(lái)說(shuō)，聚焦特色水果（如蘭州百合飲品），也只是一個(gè)概念而已。
聚焦本土化與生態(tài)協(xié)同，就要明白“黃河啤酒”已經(jīng)不是一個(gè)股市的收購(gòu)行為，面對(duì)僅僅是股民或者股東而已，而且已經(jīng)是消費(fèi)行為，面對(duì)的是消費(fèi)者。
一是重構(gòu)產(chǎn)品矩陣，強(qiáng)化黃河+甘味”主線，收縮戰(zhàn)線：暫停普通果味飲料，這產(chǎn)品已經(jīng)是紅海市場(chǎng)，專注開(kāi)發(fā)生態(tài)標(biāo)簽產(chǎn)品（如百合汁、沙棘茶飲），與蘭州節(jié)水農(nóng)業(yè)政策掛鉤，也只是一個(gè)品類的促銷手段。 場(chǎng)景綁定：將養(yǎng)生啤酒嵌入黃河文旅消費(fèi)鏈（如夜游黃河定制款），聯(lián)合水墨丹霞等景區(qū)推出聯(lián)名禮盒（有可能只是暗送秋波，在產(chǎn)品欲望上，要像潘金蓮用竹竿打西門慶的腦殼）。
二是調(diào)整團(tuán)隊(duì)策略，激活在地資源。 人才本地化，引入甘肅高校食品專業(yè)團(tuán)隊(duì)（如甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)），聯(lián)合蘭州大學(xué)黃河流域研究院開(kāi)展功效認(rèn)證。 管理賦權(quán)，設(shè)立蘭州本土市場(chǎng)決策小組，減少跨區(qū)域?qū)徟鷮蛹?jí)，快速響應(yīng)文旅節(jié)慶營(yíng)銷需求。三是借勢(shì)區(qū)域政策，提升戰(zhàn)略層級(jí)。申請(qǐng)“黃河流域生態(tài)產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)，利用水土保持碳匯交易機(jī)制（如陜西辛店溝案例）降低合規(guī)成本。對(duì)接蘭州市“四強(qiáng)”行動(dòng)中“強(qiáng)科技”資金，將黑茶啤酒納入產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目，爭(zhēng)取政策補(bǔ)貼。
總而言之，“啤酒+飲料+茶飲”矩陣需從品類擴(kuò)張轉(zhuǎn)向生態(tài)深耕，不懂啤酒文化。只有將產(chǎn)品嵌入黃河文化敘事、激活本土科研與政策資源，并解決團(tuán)隊(duì)跨文化管理矛盾，才能將“水土不服”轉(zhuǎn)化為“在地生根”。否則，分散的產(chǎn)品線恐難在蘭州文旅升級(jí)與沿黃產(chǎn)業(yè)協(xié)同的浪潮中立足。（作者：劉曉寧）
