蘭州黃河公司以“甘味”特產(chǎn)（黨參、當(dāng)歸、百合）和功能性黑茶啤酒為核心，疊加水蜜桃、茶飲等多元化產(chǎn)品，形成“啤酒+飲料+茶飲”矩陣。
這一戰(zhàn)略看似拓展了產(chǎn)品線，但從產(chǎn)業(yè)協(xié)同性、品牌認同及區(qū)域資源整合角度看，確實存在生態(tài)松散、戰(zhàn)略聚焦不足的問題，尤其湖南團隊主導(dǎo)的跨區(qū)域管理可能加劇了“水土不服”的困境。
以下結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)背景和戰(zhàn)略邏輯展開分析：
一、“啤酒+飲料+茶飲”矩陣的戰(zhàn)略意圖與矛盾點:
1. 本地資源利用的合理性,甘肅特色藥材（黨參、當(dāng)歸）和農(nóng)產(chǎn)品（百合）具有養(yǎng)生屬性，與“甘味”區(qū)域品牌契合，符合蘭州文旅產(chǎn)業(yè)推廣“黃河文化+土特產(chǎn)”的路徑（如省博物館“綠馬”“蘭小五”文創(chuàng)IP的成功案例）。但問題在于：
一是品類跨界生硬，啤酒與藥膳養(yǎng)生、茶飲的功能性定位存在消費場景割裂。啤酒主打休閑社交，而黑茶降脂等概念需長期飲用驗證，消費者認知轉(zhuǎn)換難度大。
二是情緒價值薄弱，相比蘭州文旅打造的“黃河之濱”沉浸式體驗（如夜游黃河、非遺展演），養(yǎng)生啤酒未能深挖黃河文化或本地生活符號，難以建立情感連接。
2. 產(chǎn)學(xué)研合作的局限性，與江南大學(xué)合作研發(fā)黑茶啤酒，雖體現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，但存在兩大脫節(jié)，甚至這類“CHA”啤，已經(jīng)不叫好的品類：
一是技術(shù)轉(zhuǎn)化與市場脫節(jié)，降脂等功能性需求更偏向保健品賽道，與啤酒的即時消費屬性錯位；且功能宣稱需通過嚴格認證，存在合規(guī)風(fēng)險。
二是本地科研資源未激活，蘭州擁有31所高校及中科院蘭州分院等機構(gòu)，若能聯(lián)合本地團隊（如蘭州大學(xué)的漿水啤酒），更易實現(xiàn)技術(shù)適配與成本優(yōu)化，網(wǎng)友說，黃河啤酒做不過漿水，那就把人丟大了。
3. 多元化矩陣的協(xié)同缺失，水蜜桃/橙味飲料、茶飲等產(chǎn)品定位大眾化，與養(yǎng)生啤酒的高端化路線形成沖突，也有拾人牙慧之嫌：
一是渠道資源分散，啤酒依賴餐飲渠道，即飲茶飲需搶占便利店與茶飲店，而功能性產(chǎn)品更適合商超或?qū)I店，導(dǎo)致渠道管理成本攀升。
二是品牌認知模糊，公司未明確“蘭州黃河”品牌核心（如“黃河生態(tài)”或“甘味匠心”），產(chǎn)品線擴張反而稀釋品牌辨識度。
二、戰(zhàn)略欠考量的深層癥結(jié)，產(chǎn)業(yè)生態(tài)與團隊適配性，主要表現(xiàn)在于：
1. 產(chǎn)業(yè)鏈情緒價值挖掘不足: 蘭州正推動“黃河IP”與文旅消費深度融合（如黃河市集、實景演出《黃河頌》），但公司產(chǎn)品未融入此場景：
一是脫離區(qū)域敘事，如能將黨參啤酒與黃河生態(tài)康養(yǎng)旅游結(jié)合，可強化消費場景的在地性（這樣的產(chǎn)品能不能達到熬夜水的效果嗎？很不確定?。?。
二是忽略文旅賦能，沒有企業(yè)與體制內(nèi)的“公共關(guān)系”，有些活動也只是“邊角料”，特別是不懂得“不傳播 無營銷”的理念。2024年蘭州馬拉松賽事吸引大量游客，若推出賽事聯(lián)名款或打卡互動產(chǎn)品，比單純功能宣傳更易引發(fā)共鳴。（只能說，蘭州黃河缺乏戰(zhàn)略性人才）
2. 湖南團隊的“水土不服”隱患，文化理解偏差，湖南團隊可能更擅長大眾快消品營銷（如果味飲料），但對西北養(yǎng)生文化、黃河生態(tài)價值缺乏深度認知，導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計偏離本地情感認同。 資源整合低效：甘肅節(jié)水農(nóng)業(yè)政策（如永登縣高效灌溉項目）要求企業(yè)精算水資源成本，而跨區(qū)域團隊可能忽視此類約束，影響供應(yīng)鏈可持續(xù)性。
3. 當(dāng)下對區(qū)域競爭格局誤判，說明“團隊”仍用原低值資源做導(dǎo)引。黃河流域缺乏經(jīng)濟協(xié)同（無黃三角城市群），市場輻射力有限。公司若未聚焦本地優(yōu)勢： 錯失政策紅利：甘肅“強省會”行動每年投入25億支持蘭州產(chǎn)業(yè)，但資源傾向科技創(chuàng)新與生態(tài)產(chǎn)業(yè)，分散的飲料矩陣難獲重點扶持。 未借勢“甘味”輸出：省內(nèi)消費市場有限，需依托“一帶一路”節(jié)點定位（如青島港黃河流域出海口）外銷，但普通果味飲料缺乏稀缺性支撐外溢競爭力。
三類產(chǎn)品戰(zhàn)略定位對比與風(fēng)險分析：從產(chǎn)品類型優(yōu)勢和風(fēng)險以及本土化改進方向來看，甘味養(yǎng)生啤酒要稀缺藥材資源、區(qū)域特色 ，場景錯位、認知轉(zhuǎn)化成本高 ，要 綁定文旅IP，開發(fā)黃河生態(tài)體驗套餐 ；黑茶功能啤酒的技術(shù)壁壘、健康概念，其缺點 合規(guī)風(fēng)險、市場教育周期長，聯(lián)合本地科研，申請生態(tài)產(chǎn)品認證；比如果味飲料飲，雖然大眾接受度高、產(chǎn)能彈性，但是此類同質(zhì)化競爭、利潤微薄，對于盈利的模式來說，聚焦特色水果（如蘭州百合飲品），也只是一個概念而已。
聚焦本土化與生態(tài)協(xié)同，就要明白“黃河啤酒”已經(jīng)不是一個股市的收購行為，面對僅僅是股民或者股東而已，而且已經(jīng)是消費行為，面對的是消費者。
一是重構(gòu)產(chǎn)品矩陣，強化黃河+甘味”主線，收縮戰(zhàn)線：暫停普通果味飲料，這產(chǎn)品已經(jīng)是紅海市場，專注開發(fā)生態(tài)標(biāo)簽產(chǎn)品（如百合汁、沙棘茶飲），與蘭州節(jié)水農(nóng)業(yè)政策掛鉤，也只是一個品類的促銷手段。 場景綁定：將養(yǎng)生啤酒嵌入黃河文旅消費鏈（如夜游黃河定制款），聯(lián)合水墨丹霞等景區(qū)推出聯(lián)名禮盒（有可能只是暗送秋波，在產(chǎn)品欲望上，要像潘金蓮用竹竿打西門慶的腦殼）。
二是調(diào)整團隊策略，激活在地資源。 人才本地化，引入甘肅高校食品專業(yè)團隊（如甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)），聯(lián)合蘭州大學(xué)黃河流域研究院開展功效認證。 管理賦權(quán)，設(shè)立蘭州本土市場決策小組，減少跨區(qū)域?qū)徟鷮蛹?，快速響?yīng)文旅節(jié)慶營銷需求。三是借勢區(qū)域政策，提升戰(zhàn)略層級。申請“黃河流域生態(tài)產(chǎn)品”標(biāo)識，利用水土保持碳匯交易機制（如陜西辛店溝案例）降低合規(guī)成本。對接蘭州市“四強”行動中“強科技”資金，將黑茶啤酒納入產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新項目，爭取政策補貼。
總而言之，“啤酒+飲料+茶飲”矩陣需從品類擴張轉(zhuǎn)向生態(tài)深耕，不懂啤酒文化。只有將產(chǎn)品嵌入黃河文化敘事、激活本土科研與政策資源，并解決團隊跨文化管理矛盾，才能將“水土不服”轉(zhuǎn)化為“在地生根”。否則，分散的產(chǎn)品線恐難在蘭州文旅升級與沿黃產(chǎn)業(yè)協(xié)同的浪潮中立足。（作者：劉曉寧）
