近些年來(lái)，大到機(jī)關(guān)食堂，小到路邊的早點(diǎn)攤上，都開(kāi)始流行起一股“塑料袋”風(fēng)潮。
不管是滾湯熱鹵，還是剛出鍋的蔥花餅，老板們都喜歡在碗盤上，套上一層“塑料袋”，以用來(lái)將食物與碗隔開(kāi)。
其實(shí)這樣做也不無(wú)道理，食物中往往都帶著油漬，如果要清洗的話，就意味著要多出一個(gè)人工。
對(duì)于早餐攤這種“量高利低”的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)講，一個(gè)廉價(jià)的塑料袋，可以為他們帶來(lái)極大的方便。
一來(lái)省時(shí)省力，不必頻繁洗涮。
二來(lái)干凈衛(wèi)生，相較于“一次性餐盒”、“油紙袋”的性價(jià)比，高出不是一星半點(diǎn)。
但也有很多朋友對(duì)此非常抵觸，覺(jué)得塑料袋是“化工物品”，與傳統(tǒng)的瓷碗相比，表面看似健康，實(shí)則對(duì)健康有著很大的安全隱患。
尤其是在放入剛出鍋的面、湯等“高溫度食品”時(shí)，能明顯聞到一股塑料味，輕則勉強(qiáng)接受，重則干嘔難咽，造成一些不必要的“沖突”。
更有甚者，吃頓早餐都要自備餐具，就是為了避免這股“塑料味”，但也很容易招來(lái)異樣的目光，被人唏噓“矯情”。
尤其是在公司團(tuán)體中，如果內(nèi)心不夠強(qiáng)大，連自帶餐具的勇氣都沒(méi)有。
那么塑料袋在裝了熱食之后，真的會(huì)有毒嗎？
首先要明白，塑料袋的制作材料有“聚乙烯”、“聚丙烯”、“聚氯乙烯”等。
從專業(yè)的角度來(lái)講，聚乙烯確實(shí)有析出“帶毒單體乙烯”的風(fēng)險(xiǎn)，但“食品級(jí)聚乙烯”析出的可能性極低。
而早點(diǎn)攤的塑料袋，一般都是“聚丙烯”材質(zhì)，因?yàn)樗哪透邷匦愿鼜?qiáng)（160°-170°），即使用微波加熱，也不會(huì)產(chǎn)生異味。
按照食物100°的高溫析出，“聚丙烯塑料袋”中的“帶毒單體”幾乎沒(méi)有。
但前提必須是“食品級(jí)”的，一般的聚丙烯塑料袋中，還是會(huì)有加工添加劑析出的，安全方面比較難保證。
因?yàn)橛行叭裏o(wú)小作坊”，在生產(chǎn)過(guò)程中為了節(jié)約成本，會(huì)在新料中加入回料，從而增加了安全上的不確定性。
總結(jié)一下就是：
“聚乙烯”塑料袋有毒，“聚丙烯”塑料袋無(wú)毒，但必須是食品級(jí)。
但從客觀的角度上講：“聚丙烯”中所謂的“物質(zhì)”，并不代表是有毒的化學(xué)物品，最好不要吃到，但吃到了也無(wú)可厚非。
“早餐套塑料袋”的現(xiàn)象，已經(jīng)在大街小巷中持續(xù)了許多年，所謂的“存在即是合理”，在這里只不過(guò)是“集體默認(rèn)”罷了。
只要沒(méi)有什么大問(wèn)題，大部分食客還是能夠接受的。
也有的朋友調(diào)侃：我都淪落到吃路邊早餐了，生活條件擺在這里，哪里還有心思管它“有沒(méi)有毒”？
這并不是說(shuō)吃路邊的早點(diǎn)“掉身份”，而是來(lái)這里的食客們，大都圖簡(jiǎn)單快捷，吃完抹嘴就走，開(kāi)始一天的忙碌，哪有時(shí)間成本，去研究這可有可無(wú)的“小事情”。
既然無(wú)法避免，除了“自帶餐具”和“拒絕路邊攤”外，我們還可以學(xué)會(huì)分辨塑料袋的品質(zhì)：
看：食品級(jí)塑料袋更加透明，而一般塑料袋的光澤性明顯較差。
摸：食品級(jí)塑料袋表面光滑，而一般塑料袋則略顯粗糙。
聞：食品級(jí)塑料袋在加熱后，不會(huì)散出異味，而一般塑料袋的異味，則會(huì)非常明顯。
下次吃麻辣燙的時(shí)候，不妨看一看。
食品級(jí)塑料袋國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)
塑料袋是以塑料為原料制成的袋子，因?yàn)楸容^便宜而且方便收納，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚挠闷罚还苣睦锒际请S處可見(jiàn)。現(xiàn)在很多商販用塑料袋盛裝食物，可能大家早已習(xí)慣，但是不是所有的塑料袋都是可以用來(lái)裝食物的，一些劣質(zhì)的塑料袋本身化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)，用它來(lái)裝食物不僅會(huì)危害我們的健康，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，所以大家要分清食品級(jí)和普通的塑料袋，在自己分辨不清楚的情況下，能不要用塑料袋裝食物盡量不用，以免給自己的健康造成影響。
塑料袋國(guó)家食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品。
GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品，在2016年10月19日由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布，過(guò)渡期為6個(gè)月，2017年4月19日正式開(kāi)始實(shí)施。也就是相當(dāng)于在2017年4月19日以后生產(chǎn)的食品接觸用塑料材料及制品都必須按照新國(guó)標(biāo)GB 4806.7-2016來(lái)約束實(shí)施。
GB 4806.7-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸用塑料材料及制品的范圍、術(shù)語(yǔ)、基本要求、技術(shù)要求、遷移實(shí)驗(yàn)規(guī)定執(zhí)行、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。適用于各類食品接觸用塑膠材料及制品。
GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品標(biāo)準(zhǔn)代替GB 9681-1988《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 9687--1988《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 9688-1988《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 9689-1988《食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB9690-2009《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 13113-1991《食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14942-1994《食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 14944-1994《食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 16332-1996《食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB17326-1998《食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB 17327--1998《食品容器、包裝材料用丙烯腈-苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB 13115-1991《食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹(shù)脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中成型品部分。
在我們使用的跟食品接觸到的材料中，大部分是塑膠材料。原來(lái)我們的舊國(guó)標(biāo)主要是針對(duì)固定的要求，固定的項(xiàng)目去檢測(cè)不同的食品類產(chǎn)品。這樣是不太嚴(yán)格的，并且很多舊標(biāo)準(zhǔn)都是1988年，1989年的老標(biāo)準(zhǔn)，更加跟不上時(shí)代的變遷。
所以現(xiàn)在國(guó)家出臺(tái)了新國(guó)標(biāo)，2016版本，參考了要求最高的歐盟食品接觸標(biāo)準(zhǔn)去制定。也根據(jù)食品的類型，分為水類，酒類，酸類，油類食品模擬物，在測(cè)試條件上，還對(duì)于溫度，時(shí)間進(jìn)行了約束，盡量貼近產(chǎn)品跟食品接觸過(guò)程中，使用的溫度和時(shí)間。更加規(guī)范了食品接觸類材料的要求。（來(lái)源：食品安全 編輯：喃喃）
